Cardápio Alimentar 1 a 3 anos

Cardápio Alimentar  1 a 3 anos - 1300 Kcal


Porções / dia

  • Carboidrato: 5 porções
  • Verduras e Legumes: 3 porções
  • Frutas: 4 porções
  • Leguminosas: 1 porção
  • Carnes e ovos: 2 porções
  • Leite e produtos lácteos: 3 porções
  • Açúcar e doces: 1 porção
  • Óleo e Gorduras: 2 porções

Café - da- manhã


1 porção de carboidrato
1 porção de fruta
1 porção de leite e derivados 



1 porção de carboidratos

-Pão : 1 fatia de pão integral ou 1/2 pão de trigo integral ou
-Aveia em flocos - 2 colheres de sopa (18 gramas) ou
-Tapioca 1+1/2 colher de sopa ou
-Arroz em flocos ou quinoa em flocos ou cereal matinal integral - 2 colheres de sopa ou
- Maisena - 1 colher de sopa


1 porção de fruta;

-1/2 unidade de banana ou caqui ou fruta do conde ou pera ou maçã ou goiaba oou mamão papaya ou
-1 unidade de caju ou carambola ou kiwi ou laranja lima ou pera ou nectarina ou pêssego ou
-1 fatia de melancia ou melão ou mamão formosa ou
-2 unidades de ameixa preta/vermelha ou limão ou
-4 gomos de laranja bahia ou
-6 gomos de mexerica ou tangerina ou
-9 unidades de morango ou
- 11 bagos de uva niágara ou
-4 bagos de uva itália ou rubi ou
-17 unidades de jabuticaba ou
- Abacate - 1colher de sopa ou
- Abacaxi - 1/2 fatia ou
- Acerola - 1 xícara de chá ou
- geléia de 100% fruta (Queensberry ou  St Dalfour) - 2 colheres de sopa

1 grupo de leite e derivados: 

-1 copo de leite de 200 ml ou
-2 fatias de queijo mozarela ou
-1 pote de 120 gramas de iogurte de polpa de fruta ou
-2 fatias de queijo minas ou
-1 xícara de chá de leite  (182g) ou
-2 colheres de sopa de leite em pó (30g) ou

Lanche da manhã


 1 porção de fruta




Almoço

1 porções de carboidrato
1 porção de leguminosa
1 porção de proteína animal 
1 porção de óleo e gordura 
2 porções de salada - 1 cruas e 1 cozida



1 porção de carboidrato

Batata cozida: 1 1/2 colher de servir ou 1 unidade pequena (=10 palitos de batata) ou
Macarrão: 2 colheres de pegar macarrão ou
2 colheres de sopa de: aipim ou arroz integral ou mandioquinha ou polenta ou farofa ou inhame ou
1 panqueca com farinha de trigo integral ou
Batata-doce cozida - 1 colher de servir

1 porção de leguminosa

1 colher de sopa de feijão ou ervilha ou grão de bico ou
1/2 colher de sopa de feijão branco cozido ou lentilha cozida

1 porção de proteína animal

1/2 unidade de bife bovino grelhado (35g) ou
1/2 filé de frango grelhado (35g) ou
1  ovo cozido (50g) ou
1 coxa ou sobrecoxa de frango cozida (37g) ou
1/2 fatia de carne bovina cozida ou assada (26g) ou
2 colheres de sopa rasas de carne bovina moída refogada (30g) ou
Carne de boi cozido/refogado/grelhado: 2 colheres de sopa rasas ou
Carne de frango cozido/grelhado: 1/2 sobrecoxa ou 1 filé pequeno (35g) ou
Carne de peixe cozido/grelhado/refogado: 1posta pequena (65g) ou
Lombo de porco assado  -1/2 fatia

2 porções de salada - 1 crua + 1 cozida 

Verduras 

-Acelga cozida - 2 colheres de sopa ou
-Alface- 8 folhas ou
-Almeirão - 3 folhas
-Brocólis cozido - 2 colheres de sopa ou
-Couve-flor cozida- 2 ramos ou
-Couve-manteiga cozida- 1 colher de sopa ou
-Escarola -8 folhas ou
-Espinafre- 1 colher de sopa ou
-Mostarda- 3 folhas ou
-Repolho roxo/branco - 3 colheres de sopa ou
-Repolho cozido - 2 colheres de sopa ou
-Tomate - 2 fatias

Legumes

-Abobrinha - 2 colheres de sopa ou
-Berinjela cozida - 1 colher de sopa ou
-Beterraba cozida- 2 fatias ou
-Beterraba crua ralada- 1 colheres de sopa ou
-Cenoura cozida- 4 fatias ou
-Cenoura crua ralada- 1 colher de sopa ou
-Chuchu cozido -1 colher de sopa ou
-Pepino japonês- 1/2 unidade ou
-Pepino picado - 2 colheres de sopa ou
-rabanete- 2 unidades ou
-Quaibo -cozido -1 colher de sopa ou
-Pimentao cru vermelho/verde -4 fatias

1 porção de óleos e gordura 

1 colher de chá cheia de manteiga ou margarina ou
1 colher de sobremesa de oléo de oliva ou soja ou canola ou milho


Lanche da tarde  : café - da - manhã 


1 porção de leite 
1 porção de carboidrato 
1 porção de fruta 


Janta = almoço , exceto a leguminosa (feijão)


Ceia 

1 porção de leite 
1 porção de fruta  


1 porção de açúcares e doces - Evitar !

1 colher de sopa de açúcar mascavo ou
1/2 colher de sopa açúcar refinado ou 
1 colher de sopa de achocolatado ou 
1 colher de sopa de doce caseiro : mumu ou 
2 colheres de sobremesa de geléia ou
1/2 fatia de goiabada